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(资料图片仅供参考)
1、做孜然羊肉，特别好吃 答案补充1原料：羊里脊300克，孜然15克，辣椒30克，水淀粉50克，料酒30克，香菜30克，盐，姜和蒜，葱适量，味精少许。
2、2做法：将羊肉顶刀（刀与肉的纤维方向成90度角）切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片；葱切成丝 就可以了，蒜和姜要切成未。
3、香菜切成段将羊肉放在器皿中，加入料酒、盐、和水淀水水，搅拌均匀，腌渍20分钟 炒锅上火，放油烧到7成热把羊肉片放人锅内滑开，炸至肉有些发白，这时候的肉是最嫩的，要快速捞出来锅内放油，把葱，姜，蒜倒入。
4、时放入料酒和盐，味精，倒入香菜出锅。
5、此菜质地鲜嫩，孜然味浓。
6、鲜辣咸香。
7、 答案补充锅内放油，把葱，姜，蒜编炒，在放入辣椒粉和孜然炒香，在倒入羊肉翻炒，此时在淋上点料酒去腥味放入香菜，味精，出锅。
8、注意羊肉不要炒的时间太长，因为它本来就是熟的，翻炒几下就行了不然肉会变老的。
9、真的不好意思 了，拉下了最重要的做法。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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