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我最喜欢的自制调味品之一是水牛酱。当然，它在鸡翅上很棒（试试这个慢炖锅食谱中的酱汁！），但您知道它在三明治、比萨饼、烤鸡和大多数鱼上也很美味吗？我还喜欢将芹菜、胡萝卜、花椰菜和西兰花等生蔬菜浸入其中。毛毛雨和浸渍的选择是无穷无尽的。
自制水牛酱简单的自制水牛酱。许多商店购买的水牛酱都含有防腐剂，而且味道往往乏善可陈，所以今天我鼓励您在家制作自己的版本。它是如此容易！这个食谱将产生大约一个半杯，但它可以根据需要轻松加倍。
5汤匙无盐黄油
(相关资料图)
3/4杯辣椒酱（我用的是弗兰克的）
1汤匙白醋
1/2 茶匙伍斯特沙司
1/4 茶匙辣椒粉
1/2 茶匙黑胡椒
1/2 茶匙大蒜粉
在小平底锅中用中火融化黄油。一旦黄油完全融化，加入剩余的成分。搅拌均匀。用文火慢炖，经常搅拌，直到沸腾。立即远离热源。
将配料混合并用文火炖。使用前冷却酱汁。
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